甜椒雞柳

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甜椒雞柳

發表  Admin 于 周六 11月 08, 2008 11:18 am

【材  料】

雞胸肉 300公克
紅甜椒 50公克
黃甜椒 50公克
薑末 20公克
珍果醬 80公克
【醃  料】

鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
酒 少許
太白粉 1大匙
【做  法】

1.將所有醃料一起調勻,雞胸肉切成條狀,再放入醃料中醃約15分鐘備用。

2.紅甜椒與黃甜椒洗淨後切成條狀備用。

3.將作法1醃好的雞肉條入鍋汆燙約2分鐘後撈出備用。

4.取一鍋,燒熱後加入少許沙拉油,放入薑末與作法2的甜椒條翻炒約1分鐘,最後再放入作法3的雞肉條和珍果醬,以大火翻炒約1分鐘即可起鍋。

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