小黃瓜炒豬肝***************

向下

小黃瓜炒豬肝***************

發表  Admin 于 周六 11月 08, 2008 6:03 pm

【材  料】

豬肝 200公克
小黃瓜 2條
太白粉 1又1/2茶匙
蒜末 1/2茶匙
水 50㏄
【調 味 料】

鹽 1/2茶匙
醬油 1茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
香油 1/2茶匙
做  法】

1.將豬肝切0.5公分厚片,沖水去血污後瀝乾;小黃瓜切斜刀片,備用。

2.將作法1的豬肝汆燙,趁熱與太白粉拌勻。

3.取燒燒熱後,加入半鍋油以約180℃燒熱,放入作法2的燙好裹粉的豬肝,以小火炸1分鐘後撈出。

4.用作法3炸豬肝的原鍋,放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽,以大火炒1分鐘。

5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝,及剩餘的調味料,快炒2分鐘即可。

Admin
Admin

文章數 : 441
注冊日期 : 2008-11-06

檢視會員個人資料 http://hi-tcg168.forum888.tw

回頂端 向下

回頂端


 
這個論壇的權限:
無法 在這個版面回復文章