螞蟻上樹

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螞蟻上樹

發表  Admin 于 周六 11月 08, 2008 6:04 pm

材  料】

絞肉 100公克
冬粉 2束
蒜末 少許
水 300㏄
蔥花 少許
【調 味 料】

辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1/2茶匙
香油 1茶匙
【醃  料】

醬油 1茶匙
太白粉 1/2茶匙
紹興酒 1/2茶匙
糖 少許


【做  法】

1.將絞肉加入所有已調好的醃料拌勻;冬粉泡水至軟,切段備用。

2.取鍋燒熱後,放入1大匙油,加入蒜末、絞肉拌炒。

3.將作法2炒至肉色至略白,放入辣豆瓣醬炒約1分鐘。

4.於作法3的鍋中加入水與剩餘的調味料,煮至湯汁收乾,再撒上蔥花即可。

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