煎豬扒***************

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煎豬扒***************

發表  Admin 于 周六 11月 08, 2008 6:06 pm

【材  料】

豬扒 6片
洋蔥汁 80公克
【醃  料】

鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
紹興酒 1茶匙
太白粉 1又1/2大匙
蛋 1顆


【做  法】

1.將所有醃料一起攪拌均勻備用。

2.將厚1.5公分的豬扒用肉槌輕拍至鬆,放入醃料內醃15分鐘。

3.取一鍋,燒熱後加入80㏄沙拉油,放入豬扒煎至兩面金黃(約各2分鐘),起鍋裝盤。

4.原鍋放入洋蔥汁,煮至滾後加入作法3的豬扒拌炒均勻即可。

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