香草烤羊排飯

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香草烤羊排飯

發表  Admin 于 周五 11月 14, 2008 10:05 am

【材  料】

羊小排3片 350公克
薑末 20公克
蒜末 20公克
沙拉油 2大匙
玉米段 1段
檸檬片 2片
【調 味 料】

辣豆瓣 1大匙
胡椒 1/2小匙
米酒 1大匙
糖 1小匙
香油 1大匙


【做  法】

1.羊排洗淨瀝乾備用。
2.洋蔥、薑、蒜、芹菜,及香菜莖皆洗淨後切碎備用。
3.取一碗,所有調味料混合,加入作法2的材料後攪拌均勻,再放入作法1的羊排醃漬約20分鐘。
4.作法3醃漬好的羊排取出鋪於烤盤上,再將作法3剩餘的醃料覆蓋於羊排上。
5.烤箱預熱至250℃備用。
6.將作法4的烤盤放入烤箱,以250℃烤約4分鐘即可。
7.取一碗適量的白飯,作法6烤好的羊排放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以享用了

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