酥炸雞米花

【材　 料】

雞胸肉 1片
【調 味 料】

脆皮炸雞粉 3大匙
白胡椒粉 1/4茶匙
薑末 5公克
蔥末 5公克
蛋液 1顆
醬油 1/2大匙

【做　 法】

1.雞胸肉洗淨去皮，切成丁狀備用。

2.將所有調味材的材料依序加入作法1的雞丁中拌勻備用。

3.再將作法2的雞丁均勻沾裹上作法2的粉漿備用。

4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞丁放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。