啤酒酵母脆皮炸雞

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啤酒酵母脆皮炸雞

發表  Admin 于 周五 11月 14, 2008 10:26 am

材  料】

雞胸肉 80公克
【調 味 料】

A.糖 1/4茶匙
溫水 10㏄
啤酒酵母 1/4茶匙
高筋麵粉 2大匙
B.鹽 1/4茶匙
牛奶 10㏄
蒜泥 1顆
C.辣椒粉 適量
【做  法】

1.雞胸塊去皮洗淨瀝乾備用。

2.將作法1的雞胸肉中加入調味料B醃約10分鐘備用。

3.將調味料A混合後倒入作法2中拌勻備用。

4.熱鍋,放入適量的油,油溫燒熱至150℃時,將作法2的雞翅放入油鍋中,以中火炸至表面金黃且熟透,撈起切塊,撒上辣椒粉即可。

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