蒜片牛仔肉

【材　 料】

牛仔肉 200公克
蒜頭 2粒
【調 味 料】

糖 5公克
蠔油 10公克
粗黑椒粒 少許
【做　 法】

1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。

2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可