甜椒雞柳

【材　 料】

雞胸肉 300公克
紅甜椒 50公克
黃甜椒 50公克
薑末 20公克
珍果醬 80公克
【醃　 料】

鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
酒 少許
太白粉 1大匙
【做　 法】

1.將所有醃料一起調勻，雞胸肉切成條狀，再放入醃料中醃約15分鐘備用。

2.紅甜椒與黃甜椒洗淨後切成條狀備用。

3.將作法1醃好的雞肉條入鍋汆燙約2分鐘後撈出備用。

4.取一鍋，燒熱後加入少許沙拉油，放入薑末與作法2的甜椒條翻炒約1分鐘，最後再放入作法3的雞肉條和珍果醬，以大火翻炒約1分鐘即可起鍋。